Albariño: de frisse Spaanse zomerwijn die je moet kennen

Als je houdt van frisse, aromatische witte wijnen dan is Albariño een naam die je moet onthouden. Deze druif uit het groene noordwesten van Spanje produceert wijnen die perfect passen bij warm weer, zeevruchten en zorgeloze zomeravonden. En toch blijft Albariño in Nederland nog relatief onbekend, onterecht, want deze wijn overtreft veel bekendere witte wijnen moeiteloos.

Waar komt Albariño vandaan?

Albariño is de belangrijkste druif van de Rías Baixas, een DO (Denominación de Origen) in de regio Galicië aan de Atlantische kust van Spanje. Het klimaat hier is nat en fris, heel anders dan het droge, zonnige beeld dat de meeste mensen van Spanje hebben. Die vochtige omstandigheden zijn precies wat Albariño nodig heeft: de dikke schil van de druif beschermt hem tegen schimmel, terwijl de frisse temperaturen de natuurlijke zuurgraad bewaren.

Albariño wordt ook geteeld in het aangrenzende Portugal, waar de druif Alvarinho heet en de basis vormt van Vinho Verde. Dezelfde druif, een andere naam, maar een herkenbare stijl: licht, fris en aromatisch.

Smaaknoten en stijl

Albariño heeft een onmiskenbaar aromatisch profiel. Verwacht tonen van witte perzik, abrikoos en citrusfruit, denk aan limoen en grapefruit, aangevuld met bloemengeuren zoals oranjebloesem en jasmijn. Op de achtergrond vind je vaak een lichte mineralige toon die doet denken aan zout en zeeschuim, wat perfect aansluit bij de kustligging van de wijngaarden.

De wijn is droog, heeft een levendige zuurgraad en een matig alcoholpercentage, doorgaans tussen de 12 en 13,5 procent. Dat maakt hem licht en fris, zonder dat het ten koste gaat van de smaakdiepte. De meeste Albariños worden jong gedronken, maar kwalitatieve exemplaren kunnen ook goed een paar jaar rijpen in de fles.

Drie flessen die je moet proberen

Martín Códax Albariño is een van de meest verkrijgbare en betrouwbare Albariños op de markt. Fris, fruitig en toegankelijk, met een mooie balans tussen perzik en citrus. Prijs: rond de €12–15 bij supermarkten en slijterijen. Vivino-score: gemiddeld 3,8.

Pazo de Señorans Albariño is een trede hoger in kwaliteit en complexiteit. Deze wijn komt van een van de meest gerespecteerde producenten in Rías Baixas en heeft een rijker, cremiger karakter met meer diepte. Prijs: rond de €18–22 bij wijnspeciaalzaken. Vivino-score: gemiddeld 4,1.

Do Ferreiro Cepas Vellas is voor de liefhebber die wil ontdekken wat Albariño écht kan. Gemaakt van oude wijngaarden tot wel 200 jaar oud, is dit een complexe, geconcentreerde wijn met een lange afdronk. Prijs: rond de €30–40. Vivino-score: gemiddeld 4,3.

Wat eet je erbij?

Albariño en zeevruchten zijn een klassieke combinatie en niet voor niets. De wijn komt uit een kuststreek waar garnalen, mosselen, oesters en vis de dagelijkse kost zijn. De frisse zuurgraad en mineralige tonen versterken de zilte smaken van zeevruchten en snijden door het vet van gegrilde vis.

Maar Albariño is veelzijdiger dan je misschien denkt. Hij gaat ook uitstekend samen met lichte pasta’s met citroen en kruiden, Aziatische gerechten met gember en citroengras, zachte geitenkaas en lichte kipsalades. Serveer de wijn goed gekoeld op 8 à 10 graden voor het beste resultaat.

Albariño is een van die wijnen die je, zodra je hem eenmaal ontdekt hebt, steeds weer terug wilt. Fris, aromatisch en met genoeg karakter om te verrassen, de perfecte wijn voor wie op zoek is naar iets nieuws deze zomer.