Ballaturi Primitivo di Manduria 2023: Zuid-Italiaanse zonneschijn voor minder dan zes euro
Voor minder dan zes euro een fles mee naar huis nemen die Harold Hamersma een 8,5 geeft: het klinkt te mooi om waar te zijn, maar de Ballaturi Primitivo di Manduria 2023 bewijst dat het kan. Deze Zuid-Italiaanse rode wijn, gemaakt van het Primitivo-druivenras in de hielzool van Italië, is gewoon bij de Aldi om de hoek te koop. Geen gedoe, geen wachtlijst, geen abonnement verplicht. Gewoon een eerlijke wijn voor een prijs die bijna belachelijk laag is.
Smaakprofiel: rijp fruit en fluwelen tannines
Primitivo is een vroeg rijpende druif — dat verraadt al de naam, afgeleid van het Italiaanse “primo” (eerste). Op de rode, ijzerijke bodem van Manduria met een kalkstenen ondergrond produceert het ras wijnen die dik van kleur en vol van smaak zijn. De Ballaturi 2023 is geen uitzondering: het glas vult zich met een donker kersrood, bijna opaak.
Op de neus ben je meteen in Zuid-Italië: zoetsappige kersen en bramenconfiture, aangevuld met een vleu kaneel en vanille. Het is een directe, open neus zonder poespas. In de mond is het sappig en vriendelijk. De tannines zijn fluwelen, de zuren aanwezig zonder opdringerig te zijn. Typisch voor Primitivo is het rijpe, bijna jamachtige fruit dat in de afdronk doorklinkt. Met 14,5% alcohol is het een stevige wijn die het meest tot zijn recht komt bij een degelijk bord eten.
Het druivenras zelf heeft een verrassende achtergrond: genetisch onderzoek toont aan dat Primitivo nauw verwant is aan het Kroatische Crljenak Kaštelanski, dat waarschijnlijk in de achttiende eeuw naar Puglia werd gebracht. Je proeft in zekere zin de geschiedenis van de Middellandse Zee in dit glas.
Scores en erkenning
Harold Hamersma, de meest gelezen wijnschrijver van Nederland, kende de Ballaturi Primitivo di Manduria een 8,5 toe op zijn schaal. Voor een wijn van bijna zes euro is dat een opvallend hoog cijfer. In zijn proefnotitie spreekt hij van “een overdaad aan niet-digitale zoetsappige kersen, bramenconfiture, kaneel en vanille en fluwelen tannines” — en hij voegt er droogjes aan toe dat de wijn bij de lokale Aldi ligt, zonder dat je een levenslang abonnement hoeft af te sluiten.
Op Vivino scoort de Ballaturi Primitivo di Manduria een 3,8 op basis van beoordelingen van internationale wijnliefhebbers wereldwijd. Parker-scores zijn voor deze wijn niet beschikbaar, maar de Hamersma-beoordeling is voor een supermarktwijn al een sterke aanbeveling op zich.
Wat eet je erbij?
De Primitivo is een allrounder aan tafel. Dankzij het rijpe fruit en de zachte tannines pakt hij goed uit bij stevige rode vleesgerechten. Denk aan een lamskotelet van de barbecue, een chorizo-stoofschotel, of pasta met gehaktballen in tomatensaus. Het is zomer, dus de barbecue staat toch al aan: een gegrilde entrecote of worstjes met kruidenbrood is een ideale combinatie.
Maar ook lichtere gerechten passen goed bij deze wijn. Gegrilde kip met paprika, ovengebakken aubergine met fetakaas of een portobello met mozzarella en zongedroogde tomaat gaan er prima mee samen. Omdat het druivenras uit Puglia stamt, is de combinatie met Italiaans eten haast vanzelfsprekend: een simpele pizza met salami of een pastagerecht met een rijke tomatensaus halen het beste uit de Ballaturi naar boven.
Waar te koop
De Ballaturi Primitivo di Manduria 2023 is verkrijgbaar bij de Aldi voor € 5,99. Beschikbaarheid kan per filiaal en periode wisselen, dus het loont om op tijd een paar flessen in te slaan. Voor dit geld heb je weinig te verliezen — en veel te winnen.
Voor wie de wijn ook online wil vergelijken: de recensie op De Grote Hamersma biedt meer achtergrond bij de beoordeling.
Zes euro voor een Hamersma-waardige Primitivo di Manduria: de Ballaturi 2023 is de verrassing van de zomer. Warm, rijp fruit, fluwelen tannines en een eerlijk Zuid-Italiaans karakter — voor dit geld vraag je je af waarom je ooit meer zou betalen. Zet hem koel weg (rond de 16 graden) en geniet ervan bij de barbecue of een bord pasta.
