Vermentino: de frisse Italiaanse witte wijn voor het voorjaar
De lente is het perfecte moment om op zoek te gaan naar een frisse witte wijn. Een wijn die kraakhelder smaakt, niet te zwaar op de maag ligt en die je moeiteloos bij een terrasborrel, een lichte lunch of een bord verse vis serveert. Deze week zetten we een Italiaanse klassieker in de schijnwerpers: Vermentino. Deze druif wordt vooral op Sardinië gemaakt en combineert citrusfrisheid met een zilte ondertoon die direct aan de zee doet denken. Onze favoriet van dit moment is de Costamolino van Argiolas, een betaalbare topper die je bij meerdere Nederlandse winkels op de kop tikt.
Wat is Vermentino eigenlijk?
Vermentino is een witte druif die vooral aan de Middellandse Zee groeit. Het leeuwendeel van de productie vind je op Sardinië, waar de druif zelfs een eigen DOCG-status heeft in de streek Gallura. Maar ook op Corsica (daar heet hij Rolle), in Ligurië, in de Toscaanse Maremma en zelfs in de Provence kom je Vermentino tegen. De druif houdt van zon, zeewind en arme, mineraalrijke bodems. Dat combineert zich in het glas tot een kenmerkend smaakprofiel: rijpe peer, witte perzik, citroenrasp en een lichte hint van amandel op de finish. Opvallend bij Vermentino is het zilte randje, alsof je een slok zeelucht proeft. Dat maakt hem tot een van de meest uitgesproken witte wijnen uit het Italiaanse aanbod.
Wijn van de week: Argiolas Costamolino Vermentino di Sardegna
Argiolas is een begrip op Sardinië. Het familiebedrijf werd in 1938 opgericht door Antonio Argiolas en was één van de eerste domeinen op het eiland dat vol voor kwaliteit ging in plaats van volume. De Costamolino is hun toegankelijke Vermentino, gemaakt van biologisch geteelde druiven uit verschillende wijngaarden rondom Serdiana in het zuiden van het eiland.
In het glas is de wijn bleekgeel met lichte groene reflecties. De neus geeft meteen prijs waar je aan toe bent: witte perzik, groene appel, een vleugje venkel en bloesem. In de mond is de wijn medium van body, met een strakke zuurgraad, een licht romige textuur en een lange, zilte afdronk die vraagt om nog een slok. Je kunt de fles perfect in het seizoen drinken, maar de stijl is eigenlijk het hele jaar door op zijn plek.
Scores en recensies
De Costamolino is één van de best gewaardeerde Vermentino’s in zijn prijsklasse. Op Vivino krijgt hij gemiddeld een 3,9 uit 5 op basis van tienduizenden reviews, wat voor een wijn onder de twintig euro uitzonderlijk hoog is. James Suckling schreef over de 2024 dat het een “superfrisse wijn is, gericht op witte perzik en citrusblad, zijdezacht en medium-bodied, met spanning en hartigheid”. Wine Enthusiast geeft de recente jaargangen steevast een score tussen de 88 en 90 punten. Robert Parker besteedt in zijn reviews weinig aandacht aan Sardische witte wijnen in dit prijssegment, maar de Costamolino staat in Italië al jaren bij Gambero Rosso genoteerd met “Due Bicchieri”, een prima score voor een dagelijkse drinkwijn.
Waar koop je Argiolas Costamolino in Nederland?
De wijn is breed verkrijgbaar in Nederland, in een aantrekkelijke prijsklasse. Bij Gall & Gall kost een fles 16,99 euro. Voordeliger kun je terecht bij online specialisten: Perfectewijn.nl vraagt rond de 12,49 euro en Voordeelwijnen.nl zit op 11,95 euro per fles. Ook bij Amsterdamse wijnhuis Ton Overmars en importeur Vinites vind je deze Costamolino doorgaans in het schap. Prijzen zijn onder voorbehoud, dus check altijd even de actuele prijs voor je bestelt.
Serveren en combineren
Schenk de Costamolino flink koel, tussen de 8 en 10 graden Celsius. Zet de fles een kwartier voor het diner uit de koelkast, dan komt de neus nog iets mooier tot zijn recht. Een Vermentino vraagt om gerechten met een zilte of kruidige toets. Denk aan spaghetti alle vongole, verse oesters, gegrilde dorade of een frisse salade met burrata en tomaat. Ook op het terras bij een bord pecorino met honing en walnoten is hij in zijn element.
En nu we toch in het voorjaar zitten: Vermentino is ook een uitstekende partner voor witte asperges. De frisse zuurgraad snijdt prachtig door een hollandaisesaus of beurre blanc, en de zilte ondertoon tilt de aardse smaak van de asperge naar een hoger niveau. Meer wijntips bij dit seizoensproduct vind je in ons overzicht asperges en wijn: welke wijn past het best.
Onze conclusie
De Argiolas Costamolino Vermentino di Sardegna is een toegankelijke, karaktervolle wijn die laat zien wat Vermentino zo bijzonder maakt. Voor een prijs die ruim onder de twintig euro blijft, krijg je een fles die zowel bij een doordeweekse avond thuis als bij een uitgebreid diner met gasten op zijn plek staat. Wie benieuwd is hoe Italiaanse witte wijn zich verhoudt tot de betere Spaanse variant, kan de Costamolino eens naast een fles Albariño zetten voor een fraaie proeverij. Voor nu: een dikke aanrader als ontdekking van de week.
