Bodegas Vilano Black Edition

Beschrijving

De Vilano Black Edition is een indrukwekkende showcase van kwaliteit uit Ribera del Duero. Gemaakt van 100% Tempranillo afkomstig van oude wijnstokken van meer dan 50 jaar oud, geselecteerd voor maximale concentratie en karakter. Dit is geen instapwijn maar een volwaardig kwaliteitsstatement van Bodegas Vilano. De druiven worden met de hand geoogst in kleine hoeveelheden en ondergaan een maceratieperiode van 8 tot 10 dagen in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 9 maanden op nieuw Frans eikenhout, gevolgd door nog eens 3 maanden rijping op fles. Dit zorgvuldige rijpingsregime bouwt een zijdezachte structuur op zonder de wijn te overrijpen. De internationale wijnpers beloonde de Black Edition met 92-93 punten van Wine Enthusiast, 91 punten van Wine Spectator, een gouden medaille van Gilbert en Gaillard en 90 punten van de International Wine Challenge.In het glas toont de Black Edition een diepe, donkere kleur die bijna zwart aandoet. In de neus onthult hij intense tonen van donkere bessen, kruiden, balsamico en zoethout. Op de tong is hij rond en harmonieus, met een mooie souplesse, goede structuur en een heerlijke, lange afdronk.Deze veelzijdige wijn is zowel uitstekend als aperitief bij tapas als bij rood vlees en wildgerechten.